Beef Stew in a bowl with oranges and star anise.

Stufato Di Manzo con Ingredienti Segreti

Beef Stew in a bowl with oranges and star anise.

Uno stufato di manzo è sempre apprezzato. Questo è favoloso. L’infusione segreta è semplice – anice stellato e scorza d’arancia – ma il sapore che conferiscono è sensazionale. C’è anche una tecnica segreta qui: invece di aggiungere un addensante, servi i liquidi come brodo, seguito dal manzo come pasto principale. Due corsi per la fatica di uno!

Stufato di Manzo, Facile con l’Instant Pot… Oppure Usa una Pentola in Ghisa

Questa ricetta utilizza l’Instant Pot, che lo rende incredibilmente facile. Se non hai un Instant Pot, puoi prepararla in una pentola in ghisa o in qualsiasi pentola a base pesante. In questo caso cuocete per almeno un’ora e aggiunge Brodo d’Ossa o acqua se il liquido scende al di sotto del livello della carne.

Beef Stew with Oranges and Star Anise.

Non Hai un Instant Pot?

Se non hai un Instant Pot, pensa seriamente di acquistarne uno. Rende la vita molto più semplice. Mantiene pulita la tua cucina, è il modo migliore per fare il Brodo d’Ossa ed è ottimo per preparare ogni tipo di cibo, dalle verdure al vapore agli stufati come questo.

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Qualcosa di Più

Brodo di Ossa Fatto in Casa – È l’ingrediente n. 1 per tutte le zuppe e gli stufati.

Zuppa di Zucca con un “Crumble” di Finferli Manzo Macinato – Zuppa e pasto principale in una ciotola.

Medaglioni di Maiale al Ginepro e Porcini – Che bontà!

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Stufato di Manzo con Ingredienti Segreti

Uno stufato di manzo è sempre apprezzato. Questo è favoloso. L’infusione segreta è semplice - anice stellato e scorza d'arancia - ma il sapore che conferiscono è sensazionale. C’è anche una tecnica segreta qui: invece di aggiungere un addensante, servi i liquidi come brodo, seguito dal manzo come pasto principale. Due corsi per la fatica di uno!
Preparazione15 min
Cottura25 min
Portata: Primo, Secondo
Cucina: Keto, Mediterranean, Paleo
Keyword: manzo
Porzioni: 6

Ingredienti

  • 1 carrota grande sbucciata e affettata
  • 1 gamba sedano affettato
  • 1 tazza zucca tagliata a cubetti di 3 cm
  • 1 bastoncino rosmarino circa 6 cm
  • 1 mazzetto prezzemolo tritato, circa 2 cucchiai
  • 3 strisce spesse scorza d'arancia rimosso con un pelapatate fine
  • 1 anice stellato l'intera stella
  • 1 cucchiaio funghi porcini secchi
  • cucchiaini sale marino grosso
  • 1 chio manzo tagliato in pezzi di 5 cm
  • 1-2 tazze Brodo di Ossa o aqua appena sufficiente a coprire gli ingredienti

Istruzioni

  • Metti tutti gli ingredienti nel' Instant Pot
  • Posizionare il coperchio e ruota la valvola in "Sealing".
  • Impostare la funzione "Manuale" su 25 minuti.
  • Vai e goditi la vita.
  • Quando il timer suona, lasciare che la pressione si rilascia naturalmente.
  • Mescolare bene il stufato in modo che la zucca si sciolgia.
  • Servire il brodo, seguita dal manzo come secondo. Ottimo servito con un purè misto di cavolfiore, carota e finocchio.
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