Three Seed Paleo Bread, sliced on a wooden bread board.

Pane Paleo a 3 Semi

Three Seed Paleo Bread, sliced on a wooden bread board.

Adottare una dieta priva di cereali e glutine dopo una vita di libertà culinaria non significa rinunciare ai cibi preferiti. Se hai nostalgia di pagnotte dal sapore pieno come pane di segale, troverai che questo Pane Paleo con 3 Semi è un buon alternativo. I semi di lino, di zucca e di girasole conferiscono un sapore deciso e appagante. È una pagnotta densa. È buono tagliato a fette spesse, tostato e spalmato con burro, miele o patè.

Pane Paleo a 3 Semi con Farina di Manioca

Ma va detto, non siamo golosi quando si tratta di prodotti da forno, Paleo o altro, e nessuno dovrebbe esserlo. Quando faccio un pane, lo affetto, lo avvolgo e lo metto nel congelatore. Lo stesso con una torta o i muffin. I prodotti da forno sono una piacevole deviazione, ma non la norma.

I nostri tre pasti al giorno si basano su proteine di qualità, grassi sani, verdure e insalata. Raramente pensiamo ai carboidrati alla vecchia maniera, il che significa che devono provenire da cereali e cereali. Ora, siamo felici di evitare i problemi di salute correlati, sapendo che stiamo ricevendo abbastanza carboidrati dai nostri pasti che sono pieni di nutrimento.

Three Seed Paleo Bread, sliced on a wooden bread board.

In alcune occasioni, però, voglio una fetta di pane tostato. Di solito nel fine settimana. O quando abbiamo un avocado perfettamente maturo. Non c’è niente come fette di avocado perfetto su pane tostato caldo, con una spruzzata di succo di limone e una macinata di sale.

Questo Pane Paleo a 3 Semi è uno dei nostri preferiti. Segue una ricetta classico per un muffin o un pane veloce, quindi è arioso e leggero. Affettatelo spesso e fatelo tostare a lungo. Oppure tagliare le fette a cubetti, friggerle nel grasso di pancetta e condirle in una Caesar Salad. Yum.

Trova questa ricetta e molte altre in Easy & Essential Ricette Paleo per Persone Impegnate. Questa è la raccolta di ricette che preparo ogni settimana.

Qualcosa in Più

Stai facendo questa pane per colazione o per un brunch? Aggiungi questi al tuo menu:

Muffin per Colazione con Uova e Pancetta – Perfetti anche per il pranzo a sacco.

Lastra di Cioccolato con Macadamia e Mandorle – Buono con il caffè.

Torta ai Fichi Freschi – Deliziosa se tagliata a quadretti.

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Pane Paleo a Tre Semi

Se stai cercando un pane dal gusto pieno e privo di glutine e cereali, prova questo Pane Paleo a 3 Semi. È deciso, soddisfacente e ottimo quando è tostato.
Portata: Colazione, Podotti da Forno Paleo
Cucina: Gluten Free, Paleo
Keyword: Farina di Cassava
Porzioni: 18 fette

Ingredienti

  • 50 grammi semi di lino
  • 50 grammi semi di zucca
  • 50 grammi semi di girasole
  • 150 grammi farina di cassava (manioca)
  • 2 cucchiaini Lievito Paleo (2 parti crema di tartaro, 1 parte bicarbonato di soda, 1 parte amido di tapioca)
  • 1/4 cucchiaino sale
  • 3 uova
  • 150 grammi aqua
  • 150 grammi burro (usa oli di cocco duro per lattosio free)
  • 3 cucchiaini semi misti facoltativo, per pressare nella parte superiore della pagnotta

Istruzioni

  • Preriscalda il forno a 350°C. Ungere leggermente la base e i lati di uno stampo da plumcake da 25 x 10 cm e rivestire la base con carta da forno.
  • In un macinacaffè elettrico, whiz i semi in una farina. Trasferire in una ciotola, aggiungere la farina di manioca, il lievito e il sale e mescolare per unire.
  • Rompete le uova in una caraffa, aggiungete l'acqua e sbattete leggermente per amalgamare.
  • Tagliare il burro a pezzi, metterlo in un robot da cucina e frullare a bassa velocità fino a ottenere una crema.
  • Con il motore acceso aggiungete 1/3 dell'uovo, poi 1/3 della farina. Continuare in lotti, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
  • Metti la pastella nella teglia. Agitare per distribuire uniformemente e lisciare la parte superiore con una spatola di gomma immersa nell'acqua. Se si utilizza, cospargere i semi in eccesso e premere leggermente per incorporarli nella superficie.
  • Cuocere per 1 ora. Lasciar riposare per 30 minuti prima di sfornare.
  • Tagliare a fette, avvolgere e conservare in congelatore.