Energy Ball with Sesame, Dates & Almonds

Palline Energetiche con Mandorle, Datteri e Semi

Energy Ball with Sesame, Dates & Almonds

Favolose e facili, queste palline energetiche con mandorle, datteri e semi sono un ottimo esempio di come i dolcetti possono essere riempiti di nutrizione. Ogni pallina fornisce una carica di grassi sani, antiossidanti, vitamine, minerali e fibre. Non richiedono cottura, e il sapore dei semi di sesamo macinati ti ricorderà l’halva, quel delizioso dolce arabo.

Palline Energetiche Piene di Nutrienti

Ho inventato queste Palline Energetiche nell’estate del 2019. Ci stavamo sposando e la nostra celebrazione è stata un bellissimo evento fai-da-te. Nelle settimane precedenti ne ho fatte circa 150 e le ho conservate in freezer fino al giorno. Sono stati molto apprezzati a tarda sera!

Sono perfetti per l’estate quando non vuoi usare il forno e sono facili da preparare: devi solo fare attenzione a non leccarti le dita troppo spesso mentre li formi in palline. Sarebbe facile mangiarne un paio prima ancora di averli finiti e – va detto – insieme ai nutrienti, sono calorici. Forse non appropriato se sei Keto, ma per il mio Paleo Reset vanno bene.

Energy Ball with Cacao, Sesame, Dates & Almonds

I datteri, il dolcificante naturale, contengono circa 75 grammi di carboidrati per 100 grammi. Ma sono anche un’ottima fonte di potassio, magnesio, rame, manganese, ferro e vitamina B6. Il cacao, ben riconosciuto come un superfood, è un’incredibile fonte di magnesio, manganese e fosforo, oltre ad essere ricco di grassi saturi salutari e antiossidanti. I vari semi e mandorle forniscono una gamma di vitamine, minerali e grassi. E mentre i semi e le noci contengono anche Omega 6, non devi preoccuparti: se hai tolto gli oli di semi industrializzati dalla tua dieta e se stai assumendo un olio Omega 3 di buona qualità, allora puoi star certo che una o due palline non manderanno fuori equilibrio il tuo rapporto Omega 6:3.

Queste sono prelibatezze deliziose e salutari – perfette!

Poiché queste Palline Energetiche sono sia facili che una delle nostre preferite, sono incluse nel mio E-Book, Easy & Essential Ricette Paleo per Persone Impegnate. Dai un’occhiata, è una raccolta delle ricette che cucino sempre.

Qualcosa di Più

Hai bisogno di un Menu Estivo  per precedere le Palline Energetiche (che servirai con il caffè alla fine)?

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Palline Energetiche con Mandorle, Datteri e Semi

Palline energetiche, che buone. Ogni uno è una fonte di vitamine, minerali, antiossidanti e fibre. I semi di sesamo macinati conferiscono il sapore dell'halva, quella deliziosa dolce araba. Sono favolose - divertiti a farli!
Cottura45 min
Portata: Dolci, Senza Glutine, Snacks
Cucina: Paleo, Senza Glutine
Keyword: Datteri, Mandorle, Palline Energetiche, Semi
Porzioni: 18 palline

Equipment

  • Robot di Cucina
  • Macinacaffè Eletrico

Ingredienti

  • 1/3 tazza cacao (50 grammi)
  • 2 cucchiai zucchero muscovado
  • 1 tazza datteri denocciolati io uso Deglet Nour
  • 100 grammi mandorle macinata a farina
  • 1/4 tazza semi di zucca
  • 1/4 tazza semi di girasole
  • 1/4 tazza semi di sesamo
  • 1/3 tazza olio di cocco sciolto
  • 1/4 tazza cocco essicato fine per arrotolare

Istruzioni

  • Mettere il cacao, lo zucchero muscovado, le date e le mandorle macinato nel robot da cucina.
  • Macina i semi di zucca, girasole e sesamo in una macinacaffè eletrico fino a quando non assomigliano a una farina di portata. Aggiungi al robot.
  • Whiz ad alta velocità. Quando è ben miscelato e con il motore acceso, versare l'olio di cocco attraverso il boccaporto. Continua ad elaborare fino a quando la miscela inizia a tenere insieme. Questo potrebbe richiedere un paio di minuti. Fermare il motore un paio di volte per raschiare i lati. La miscela avrà la giusta consistenza quando inizierà a formare un muro attorno ai lati del robot. Spegni il motore e rimuovi la lama.
  • Formare 18 palline premendo il composto nelle mani. Arrotolarli nella cocco grattugiata e conservare in frigorifero per alcune ore fino a quando gli oli non si induriscono. Conservare in frigorifero.

Note

BUON IDEA
Per rendere queste palline ancora più nutrienti, aggiungi 4 cucchiai di Collagene in Polvere.
 
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