Spinach Soup in a blue ceramic bowl.

Crema di Spinaci: “Low Carb” e Senza Latticini

Spinach Soup in a blue ceramic bowl.

Vellutata, verde vivace e profondamente nutriente, questa Crema di Spinaci è meravigliosamente riscaldante e un ottimo modo per aumentare l’assunzione di verdure. Il cavolfiore lo rende cremoso. I chiodi di garofano e la grattugiata di noce moscata arricchiscono il sapore. E quando usi un Brodo di Ossa denso e gelatinoso, è intrinsecamente curativo.

Crema di Spinaci, Nutriente e Curativa

Ho voglia di Crema di Spinaci all’inizio della primavera. Forse è perché il colore è simbolo di una nuova crescita, o perché le foglie mi ispirano a iniziare a germogliare i semi per l’orto. O forse, poiché gli spinaci sono una pianta fresca, è naturale desiderarli quando il sole primaverile è tagliato dal vento freddo e quando le sere sono ancora fresche. Quel periodo dell’anno in cui una ciotola fumante di sostentamento è ancora gradita perché il caldo e l’umidità dell’estate non sono ancora arrivati.

Spinach Soup served in blue bowls.

Un buon Brodo di Ossa fatto in casa è il segreto qui, sia per il sapore che per la nutrizione. Se hai già il Brodo do Ossa a portata di mano e se acquisti un sacchetto di spinaci prelavati, questa zuppa è come il Fast Food Paleo. Mettere il cavolfiore in una pentola con il Brodo di Ossa e i chiodi di garofano macinati. Portare a bollire poi lasciar sobbollire per 10 minuti. Unite gli spinaci a manciate e, una volta appassiti, frullate con un frullatore ad immersione fino a ottenere un composto vellutato. Per servire, aggiungere una cucchiaiata di yogurt o crema di cocco e macinare sopra un pò di noce moscata. È delizioso e, grazie al Brodo di Ossa, è abbastanza saziante, quindi il secondo piatto può essere piuttosto leggero.

Spero che questa ricetta per Crema di Spinaci ti piaccia. In tal caso, torna e dai una valutazione. E quando lo fai, non dimenticare di scattare una foto e taggarmi su Instagram. Troverai questa ricetta nella mia raccolta, Easy & Essential Ricette Paleo per Persone Impegnate.

Qualcosa di Più

Brodo di Ossa Fatto in Casa – La mia ricetta è Fodmap Friendly – senza cipolle – ma favolosamente aromatizzata.

Zuppa di Zucca con Finferli e un “Crumble” di Manzo Macinato – Aggiungere un crumble di manzo tritato a una zuppa è il modo per trasformarla da un primo piatto in un pasto completo.

Stufato di Manzo con Ingrediente Segreto – Una ricetta 2 in 1, in base alla quale puoi servire i liquidi come zuppa e la carne per il piatto principale.

GRAZIE

I blogger sono pieni di gratitudine per il supporto dei loro lettori. Sai come aiutano i tuoi gesti?

  • Quando metti mi piace, commenti e condividi i miei post sui social, aiuti a spargere la voce sulla salute naturale attivando gli algoritmi.
  • Quando acquisti dal mio negozio, mi aiuti a gestire gli aspetti finanziari della manutenzione e della vita del sito web.
  • Quando “accedi” ad Amazon tramite uno dei miei link di affiliazione, come quello nella barra laterale, guadagno una piccola commissione (mentre non paghi mai di più) e adoro restituirlo ai follower come omaggio o regalo.

Tutto questo significa che posso mantenere il mio blog libero da pubblicità fastidiosa e irrilevante. E, soprattutto, significa che le informazioni qui continuano a circolare e continuano ad essere gratuite per tutti.

Grazie. Il tuo supporto è molto apprezzato e io ricambio l’amore.

Crema di Spinaci

Vellutato e verde, riscaldante e profondamente nutriente, questa zuppa è un meraviglioso scaldavivande e un ottimo modo per aumentare l'assunzione di verdure.
Preparazione10 min
Cottura10 min
Portata: Primo
Cucina: AIP, Keto, Paleo
Porzioni: 4

Equipment

  • frullatore ad immersione

Ingredienti

  • 500 grammi cavolfiore tagliato a pezzi
  • 2 tazze Brodo di Ossa (500 ml)
  • 1 tazza aqua
  • 1/4 cucchiaino chiodo di garofano macinato
  • 1 cucciaino sale marino
  • 250 grammi spinaci pre-lavato
  • yogurt o latte di cocco facoltativo, per servire
  • noce moscato (o macis per l'AIP) facoltativo, per servire

Istruzioni

  • Mettere il cavolfiore, il Brodo di Ossa, l'acqua, i chiodi di garofano e il sale in una pentola e portare ad ebollizione. Fa sobbollire per 10 minuti.
  • Aggiungere gli spinaci in manciate. Quando tutti gli spinaci sono appassiti, frulla finchè la zuppa è perfettamente liscio e cremosa.
  • Servire con un cucchaio di yogurt o latte di cocco, e con una spolverata di noce moscata (o macis).

 

No Comments

Post a Comment
Recipe Rating