Mancano pochi giorni al Natale. Chi non sta riempiendo la dispensa di prelibatezze? Questi sono i biscotti natalizi – senza glutine e senza cereali – che preparo ogni anno. L’impasto è a base di mandorle tritate e farina di manioca. È malleabile e facile da rotolare. C’è il miele per la dolcezza naturale e le spezie festive. Sono croccanti, sottili e burrosi, e aggiungono un tocco di magia alla tavola di Natale.

Biscotti Natalizi, Senza Glutine e Senza Cereali

Facciamo del nostro meglio per festeggiare il Natale con cibi naturali che contengono pochi carboidrati e poco zucchero. Non perché siamo ossessivi, ma perché sappiamo per esperienza che se indulgiamo troppo le conseguenze saranno dolorose. I nostri sistemi digestivi diventeranno sbilanciati, causando reflusso acido, gonfiore e peggioramento. Il nostro sistema immunitario reagirà al glutine, alle lectine e agli additivi alimentari con un’infiammazione insopportabile. E il nostro sistema nervoso subirà lo stress.

Non compriamo gli alimenti che innescano queste reazioni. La nostra casa è il nostro rifugio di salute. Ma arriva: panettone, torrone, cioccolatini, prosecco, biscotti al burro, mostarda dolce, birra artigianale, specialità di pasta. Facciamo del nostro meglio per condividerlo con gli amici e regalarlo. Parte di essa va nel compost o viene gettata via.

La nostra dispensa, invece, è piena di Biscotti Natalizi fatti in casa. Farò le Palline di Cioccolato, Mandorle e datteri. E una Torta all’Arancia e al Cocco. Probabilmente ci saranno Muffin dolci e salati, e un granola croccante condito con Spezie Natalizie. Tutte cose buone per celebrare il solstizio, mantenendo la salute e l’equilibrio.

Trova le ricette antinfiammatorie che uso di più nel mio libro, Easy & Essential Ricette Paleo per Persone Impegnate.

Qualcosa di Più

Dolcezze per le Feste.

Lastra di Cioccolato, Macadamia e Mandorle – Perfetto per servire con caffè.

Miscela di Spezie Natalizie con un Infuso Invernale – Fa che tutto ha il sapore di Natale.

Torta ai Fichi Freschi– Non hai fichi? Usi le pere. E aggiungi un pò di Spezie Natalizie!

Spero che questi Biscotti Natalizi riempiano la tua casa di spirito festoso. Se a te piace, dai una valutazione alla ricetta e condividila sui tuoi Social. E prima di andare, non dimenticare di iscriverti a Quality Life News e scaricare la Guida free per Resettare la tua Salute.

I Migliori Auguri, Buona Salute e Felicita!