Homemade Baci on a white plate with red background.

Baci Fatti a Mano

Homemade Baci on a white plate with red background.

I Baci fatti a mano sono così facili da fare che non ci crederai. Prendi questi quattro ingredienti: nocciole, cacao, zucchero muscovado e cioccolato fondente di buona qualità. Entro un’ora avrai irresistibili dolcetti pronti da presentare come regali. Aggiungi qualche parola d’amore, come si trova in ogni Baci della Perugina, e fai risplendere il cuore di qualcuno.

Baci di Cioccolato e Nocciola, Totalmente Italiano

I baci sono, ovviamente, perfetti per la festa di San Valentino, ma ogni giorno è buono per dire “ti amo”. Una scatola di baci della Perugina scalda il cuore. Una nocciola intera semisommersa in un tartufo di nocciole al cioccolato e amorevolmente ricoperta di cioccolato fondente è sublime. Ma nel 1924 il Direttore Artistico della Perugina ebbe un’idea illuminata: aggiungere in ognuno un messaggio d’amore.

La storia è stata fatta. Da quel momento, l’involucro d’argento stampato con le sue stelle blu è stato aperto con curiosità e la frase letta ad alta voce da amanti e amici. I baci fanno di più che accendere le papille gustative: sono un’esperienza che tocca le emozioni, stimola la conversazione e fa sorridere tutti.

Step-by-step to making Homemade Baci.

Baci Fatti a Mano – Solo 4 Ingredienti

Questa ricetta per i baci fatti a mano è semplice. Non ci sono ingredienti complicati come le fave di cacao o la vaniglia biologica, ma se vuoi aggiungerli, fallo assolutamente. Troviamo che nocciole, cacao, zucchero muscovado e cioccolato fondente di buona qualità sono più che sufficienti per inviare piccole ondate di dopamina che scorre nel sistema. Uso cioccolato Lindt 85% minimo di cacao per la copertura.

Ricorda che il cacao è un amido, quindi è meglio cuocerlo a fuoco lento per un minuto in modo che gli amidi vengano rilasciati e si addensi. Questo serve anche per sciogliere lo zucchero muscovado.

Homemade Baci, Chocolate Hazelnut Kisses, in a Valentine's Day setting.

Prenditi un po ‘di tempo per formare le palline, assicurandoti che le nocciole siano ben incastonate. Appiattisci leggermente i fondi in modo che assomiglino a una cupola bizantina. Spuntateli con due stuzzicadenti quando ricoprite con il cioccolato fuso, rende la manovra molto più facile. Mettili in frigo in modo che il cioccolato si indurisca.

Scegli il tuo messaggio, scrivilo, imballalo magnificamente. Condividi la tua dichiarazione d’amore!

L'amore non guarda con gli occhi, ma con la mente; e quindi Cupido alato è dipinto cieco.

Shakespeare

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Baci Fatti a Mano

Questi baci alla nocciola al cioccolato sono così facili da fare che non ci crederai. E sono sani! Solo 4 semplici ingredienti. Falli in un'ora.
Preparazione1 h
Portata: Dolci
Cucina: Gluten Free, Paleo
Keyword: Cioccolato, nocciole
Porzioni: 15 cioccalatini

Ingredienti

  • 3 cucchiai cacao
  • 3 cucchiai zucchero muscovado
  • 3 cucchiai aqua
  • 1 tazza nocciole tostate + 15 in più
  • 60 grammi cioccolato fondente 85% minimo cacao

Istruzioni

  • Rivesti un vassoio o un tagliere con carta forno.
  • Mettere il cacao, lo zucchero muscovado e l'acqua in una piccola casseruola e scaldare lentamente. Cuocere a fuoco lento per 1 - 2 minuti, mescolando continuamente, finché il cacao non rilascia l'amido e la miscela diventa densa. Spegnete il fuoco e lasciate raffreddare un pò.
  • Mettere da parte 15 nocciole intere, mettere il resto in un robot da cucina. Whiz finchè hai una consistenza simile a una briciola. Evita di ridurlo a un burro super liscio. Un pò di consistenza è desiderabile.
  • Aggiungere la pasta di cacao e lavorare di nuovo fino a quando non sarà ben amalgamato.
  • Forma 15 palline. Premere una nocciola intera nella parte superiore di ogni pallina, quindi dedicare un po 'di tempo ad adattare l'impasto attorno a ciascuna noce in modo che sia mezza sommersa. Appiattisci leggermente il fondo.
  • Sciogliere il cioccolato fondente mettendolo in una ciotola di ceramica posta sopra una casseruola con 2 cm di acqua. Porta l'acqua a ebollizione, quindi fai sobbollire, assicurandoti che non entri umidità nella ciotola. Spegnere il fuoco, ma lasciare la ciotola sopra la casseruola in modo che il cioccolato rimanga liquido.
  • Lavorando con un Baci alla volta, arrotolalo nel cioccolato fondente fino a ricoprirlo. Foratelo con uno stuzzicadenti per rimuoverlo, fate sgocciolare il cioccolato in eccesso, quindi adagiatelo con cura sulla carta forno. Ripeti con ogni Baci.
  • Lasciar raffreddare: il cioccolato si fisserà più velocemente se messo in frigorifero.